Le nostre Ricette

Brutti ma buoni :

ingredienti 150 gr. nocciole tritate /130 gr. zucchero velo/60 gr. albumi/20 gr. burro
procedimento : montare gli albumi incorporandovi lo zucchero a velo mettere tutto in un pentolino e unire le nocciole far cuocere il composto mescolando continuamente con un cucchiaio di legno fino a quando comincerà a staccarsi dal fondo e dalle pareti. Togliere dal fuoco e far raffreddate per 5 minuti mescolando ogni tanto . preparare placca del forno con carta forno e con un cucchiaino mettere dei mucchietti ben separati fra loro. Infornare a 160 gradi per circa 20 minuti.
 

Tartufi :

ingredienti: 200 gr. cioccolato fondente/ 1,5 dl. panna da montare/ zucchero a velo/ 1 cucchiaio rum/ cacao
procedimento:  tritare il cioccolato e farlo sciogliere in un pentolino a bagnomaria unire la panna e cuocere sempre mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo togliere dal fuoco e con le fruste lavorare il composto fino a farlo soffice unire il rum e mescolare mettere in frigo per 10 minuti intanto setacciare in un piatto fondo il cacao con lo zucchero a velo prelevare con un cucchiaio delle piccole porzioni di composto raffreddato formare delle palline e passarle nel cacao mettere in pirottini di carta e conservare in frigo.